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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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Tapenade de Tata Colette

La tapenade, la vraie, à base d’olives noires, de câpres, d’anchois, d’huile d’olive et d’aromates finement broyés.

4,90 €

80 g

Côte première de porc

Optez pour ces côtes de porc, idéales pour préparer un repas simple et rapide ! Recette : Côtes de porc au curry et au miel (4 personnes) Ingrédients • 2 cuillères à soupe de curry en poudre • 4 cuillères à soupe de miel • 2 cuillères à soupe d'huile • 4 côtes de porc • 0,5 citron Instructions 1. Dans un bol, mélangez l'huile, le curry, le miel et le jus de citron. 2. Faites chauffer une poêle à feu moyen. 3. Pendant ce temps, assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre. 4. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les côtes de porc et faites-les cuire pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 5. À mi-cuisson, arrosez les côtes de porc avec le mélange de curry, miel et citron. 6. Poursuivez la cuisson en retournant les côtes de porc régulièrement et en les arrosant avec la préparation. 7. Une fois que les côtes de porc sont bien cuites et que la sauce a épaissi, retirez-les de la poêle et laissez reposer quelques minutes. 8. Servez les côtes de porc chaudes avec votre accompagnement préféré, comme du riz, des légumes sautés ou une salade verte. Bon appétit !

4,90 €

1 pc

250 g

Haricots verts (grand)

Les haricots verts sont des légumes croquants, récoltés à maturité. Leur couleur vive et leur texture ferme en font un ingrédient polyvalent dans de nombreuses cuisines. Riches en fibres, en vitamines et en minéraux, les haricots verts sont non seulement délicieux, mais aussi nutritifs. Ils peuvent être cuits à la vapeur, sautés, blanchis ou simplement ajoutés crus à des salades pour une touche de fraîcheur. Les haricots verts ajoutent une touche de couleur et de vitalité à n'importe quel plat, faisant d'eux un choix parfait pour accompagner une grande variété de plats. Recette : Poêlée Haricots verts / Pommes de terre / Lardons (4 personnes) Ingrédients • 300 grammes d’haricots verts • 300 grammes de pommes de terre • 100 grammes de lardons • 1 oignon • 1/2 cuillère à café de sel et de poivre Instructions • Commencez par équeuter et rincer les haricots verts, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 à 12 minutes. • Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits carrés et faites-les cuire également dans de l'eau bouillante jusqu’à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez aussi les cuire à la vapeur si vous préférez. • Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec les lardons jusqu'à ce qu’ils soient dorés et croustillants. • Ajoutez ensuite les haricots verts et les pommes de terre dans la sauteuse, ainsi qu’un peu de beurre si nécessaire. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis faites cuire à feu vif en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré. Bon appétit !

8,90 €

660 g

Filet côte de porc

Dégustez nos côtes de porc, une option de premier choix pour des repas savoureux et faciles à préparer ! Recette : Filet de porc à la crème fraîche et au poivre (4 personnes) Ingrédients • 4 côtes de porc sans os • 1 oignon, ciselé • 10 cl de vin blanc • 10 cl de jus de veau • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse • 1 cuillère à soupe de poivre vert • Sel, selon le goût • Huile pour la cuisson Instructions 1. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère d'huile. Saisissez les côtes de porc des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 2. Ajoutez l'oignon ciselé dans la poêle et laissez-le fondre. 3. Versez le vin blanc dans la poêle et laissez réduire de moitié. 4. Ajoutez le jus de veau dans la poêle et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires. 5. Incorporez la crème fraîche épaisse et le poivre vert dans la poêle. Assaisonnez avec du sel selon votre goût. 6. Laissez mijoter le tout pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. 7. Servez les côtes de porc nappées de la délicieuse sauce à la crème fraîche et au poivre, accompagnées de pommes de terre sautées. Bon appétit !

5,90 €

1 pc

250 g

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