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Bidoche

Saucisse sèche

Elaborée à base de viande et de gras de porc, assaisonnée, embossée puis séchée, se déguste en tranches fines autour d'un apéritif. ... En voir plus

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Avis aux férus de viande ! Chez Bidoche, la nouvelle boucherie moderne du 11ème arrondissement, on déguste les grands classiques de la boucherie mais aussi des morceaux originaux et des races peu connues. Alexandre, fils d’agriculteur et ancien banquier, a décidé de changer de voie pour se tourner vers le monde de la boucherie et vous partager sa passion pour la bonne bidoche. Alexandre sélectionne méticuleusement ses élevages pour vous proposer de la bonne viande issue des meilleurs terroirs francais ! ... En voir plus

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