Le Rocamadour est un petit fromage de chèvre tendre et doux quand il est jeune, il prend un peu de caractère lorsqu'il devient crémeux avec l'affinage. C'est un fromage authentique. Il s'accompagne très bien d'un Sancerre Blanc.
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Si vous voulez twister un peu votre raclette quoi de mieux que sa version poivrée ? Toujours aussi fondante le poivre viendra rehausser son gout, à essayer sans attendre !
Notre Tomme aux Fleurs vient directement d’Alsace. Ce fromage à pâte pressée non cuite a une texture ferme et légèrement fondante. Les fleurs qui enrobent sa croute vont lui donner un parfum floral qui va venir rehausser sont gout. Une curiosité à gouter sans plus attendre !
Les cornichons de la maison Marc sont cultivés et élaborés en France ! Une rareté qu’il faut soutenir. Idéal pour accompagner une planche de charcuterie à l’apéritif ou avec une raclette. (Existe aussi en mallossol)
Le Morbier est un fromage typique du terroir Jurassiens. Traditionnellement il été fabriqué en deux fois : un premier demi fromage le matin puis une 2eme le soir. Ainsi, pour protéger le premier demi fromage on recouvrait sa tranche de cendre avant de venir ajouter l’autre parti dessus. C’est pourquoi, de nos jours encore le morbier garde cette ligne de cendre en son centre. Ce fromage à pate pressée non cuite a une texture souple et fondante idéal en raclette mais également délicieux sur votre plateau de fromage.