Le Rocamadour est un petit fromage de chèvre tendre et doux quand il est jeune, il prend un peu de caractère lorsqu'il devient crémeux avec l'affinage. C'est un fromage authentique. Il s'accompagne très bien d'un Sancerre Blanc.
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La Burrata est la cousine de la mozzarella. Ce fromage au lait de vache, à pate filée est originaire des pouilles. Elle a la particularité d’être remplie d’une crème nommée « stracciatella » qui lui donne une texture très crémeuse. A déguster en salade, sur une pizza sortie du four ou tout simplement nature avec un filet d’huile d’olive et du poivre en grains.
Les cornichons de la maison Marc sont cultivés et élaborés en France ! Une rareté qu’il faut soutenir. Idéal pour accompagner une planche de charcuterie à l’apéritif ou avec une raclette. (Existe aussi en mallossol)
Le Gouda est le fromage typique des Pays Bas. Ici, ça déclinaison affinée plus de 24 mois donne un fromage sec et cassant, aux notre caramélisé et torréfiées à dégusté à l’apéritif avec une bière brune (type Stout) et un whisky.
Le Beurre cru de la fontaine des veuves est un beurre de baratte élaboré à partir de crème crue. Cette méthode traditionnelle lui donne un gout rustique qui est ici relevé par une pointe de sel. (Existe aussi en doux)
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epicery, c'est bientôt finiC’est avec tristesse que nous vous annonçons la fin d'epicery le 31/12/24.Merci pour votre fidélité et ces belles années. Vous pouvez compter sur nous pour vos fêtes de fin d'année.L’équipe epicery reste à votre écoute
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