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Poissonneries

Poissonnerie de Passy

75016 Paris

4.7 (1482)

Plongez dans les profondeurs de la mer, la poissonnerie de Passy vous propose une merveilleuse sélection de poissons, fruits de mer et produits traiteurs. ... En voir plus

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Filets de hareng mariné

Filets de hareng marinés dans l'huile avec des carottes, oignons, thym et laurier. Entrée pour 1 personne.

6,00 €

2 pc

1 pers

Sole (moyenne)

Préparé sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière. Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

22,00 € (62,86 €/kg)

1 pc

350 g

Sauce ponzu aux 3 agrumes Umami

Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. Il combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. Son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami.

14,90 €

15 cl

Saumon écossais (filet) Enfant

Délicieux en papillote avec un filet d'huile d'olive et de citron.

7,34 € (48,93 €/kg)

1 pc

150 g

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