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Poissonneries

Poissonnerie de Passy

75016 Paris

4.7 (1483)

Plongez dans les profondeurs de la mer, la poissonnerie de Passy vous propose une merveilleuse sélection de poissons, fruits de mer et produits traiteurs. ... En voir plus

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Sole (filet)

Chair délicate, sans arêtes, cuisson légère pour un résultat fondant. Quantité pour 1 personne.

24,00 €

130 g

Haddock fumé (filet)

Se marie parfaitement avec de l'huile, du citron et des oignons frais. Quantité pour 1 personne.

9,77 € (48,85 €/kg)

1 pc

200 g

Huîtres Utha n°2 (ouvertes - barquette)

Ces huitres se distinguent par une chaire blanche nacrée, dense et charnue. Leur saveur sont à la fois douce, sucrée et finement iodée. Elles vous seront livrées en barquette pour que vous puissiez composer vous même votre plateau de fruits de mer. Le numéro correspond au calibrage des huîtres allant de 0 à 5, plus ce numéro est grand plus l'huître est petite, et inversement.

26,90 €

12 pc

Sole (moyenne)

Préparé sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière. Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

22,00 € (62,86 €/kg)

1 pc

350 g

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