Parmesan reggiano AOP râpé sélection Marie-Anne Cantin - lait de vache - ferments lactiques - sel - présure. L'incontournable de la cuisine italienne pour l'accompagnement de vos pâtes, soupes, risottos … 100 g environ.
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Fromage au lait de brebis. Il existe autant de tomme corse que de villages corses. Nous avons sélectionné une tomme parfumée à la texture ferme qui conserve tous ses arômes qui se sont développés à l'affinage. Elle se déguste à l'apéritif décroutée ou encore à la fin d'un repas, avec un bon vin rouge Corse.
Le pouligny-saint-pierre tire son nom du village où il était jadis fabriqué. Il présente une texture fine et lisse, mais il a du goût. L'AOP impose à tous les producteurs de ce fromage une fabrication au lait cru. Ce chèvre est une valeur sûre : bien affiné, il en a le goût typique, fin avec une saveur noisette.