Cette glace est composée d'une glace et d'un confit au praliné pistache d'Iran ainsi que d'un enrobage craquant au chocolat blanc et amandes torréfiées.
Ce gâteau est composé d'un biscuit moelleux sans farine à la pistache, d'une compotée de framboises, et d'une crème diplomate à la pistache le tout enrobé d'un chocolat craquant et d'éclats de pistaches.
Ce chou est composé d'une pâte à choux avec un craquelin, d'une crème diplomate à la vanille de Madagascar et d'un confit aux figues fraîches, cassis et framboises (réalisé avec des figues de Provence).
