Attention, pâté croûte de compétition ! Les pâtes en croûte de Yohan Lastre et Marion Sonier sont en effet champions du monde... Et oui, ça ne s'invente pas. Découvrez ici la version poulet-citron confit. Une dinguerie.
Le Morbier est un fromage au lait de vache nous venant du Jura bénéficiant d'une AOP. C'est un fromage tout doux avec une très légère amertume que l'on reconnaît parce que séparé par de la cendre alimentaire. à l'époque, cette technique permettait en fait de protéger le lait de la première traite du matin avant la traite du soir... à manger froid mais aussi à découvrir chaud, en raclette.
Ce beurre de barate est fabriqué à Saint Malo par Bordier. Très légèrement salé, il est ici agrémenté de Yuzu, ce petit agrume originaire de l'Est de l'Asie dont les sauveurs se rapprochent du pamplemousse et de mandarine sauvage. . . À déguster sur un poisson en fin de cuisson ou au petit-déjeuner avec du pain grillé.
Récompensées à plusieurs reprises au Concours Général Agricole de Paris, les confitures Maison Jougla sont cuites lentement au chaudron dans le respect de la tradition. Préparée avec 63% de myrtilles sauvage, cette confiture extra est garantie sans ajout de colorant, de conservateur ou d'arômes.
