La Reine des olives ! L'olive de Kalamata est en effet reconnue pour sa chair ferme et son goût incomparable. Ici, elles sont marinées pendant 5 à 6 semaines minimum dans l'huile d'olive vierge-extra Kalios, afin d'obtenir une olive presque confite. Il se produit ainsi un échange ma foi fort sympa entre l'huile d'olive et l'olive : l'huile d'olive apporte le parfum à l'olive, et vice versa.
Ce fondant Baulois ne ment pas, il est véritablement fondant... Sa recette tenue ultra secrète permet de développer une croûte fine et légèrement croquante, avec un vrai goût de chocolat et une pointe de caramel beurre salé. Ce fondant est sans gluten, pour satisfaire tous les amoureux de desserts chocolatés. Vous y reviendrez...
La rosette de campagne à l'ancienne est fumée et séchée selon la tradition. . . Fabriquée à la main à partir de porcs de race Normande nés et élevés en Normandie donc, ceux-ci sont nourris sainement avec de l'orge, de la graine de lin qui viennent aussi de Normandie. La rosette est séchée dans l'environnement, l'air et le climat de la Normandie. Ainsi, l'affinage et le goût du produit respectent les saveurs d'un terroir et d'une terre bien particulière. . . Une vraie bonne rosette de qualité. À se damner.