Toutes nos milanaises sont élaborées avec soin par nos artisans bouchers.
Les milanaises de comté sont composées de steaks hachés de veau et de Comté AOC affiné 18 mois.
Chapelure à base de cacao et coco.
Photo non contractuelle.
...En voir plus
Le Faux filet de Blonde de Galice profite d'un équilibre parfait des arômes de viandes et de gras. Sa bande de gras parfaitement maturée donne à ce morceau de choix des notes de fruits secs (amandes, noisettes). Ce morceau sera même d'avantage fondant que la côte ou l’entrecôte. Morceau pour 1 personne.