Un grand classique de la pâtisserie française
Proposé avec un feuilletage caramélisé, une crème pâtissière vanille et garni d'un généreux caramel demi-sel
Sublimé par une chantilly légère vanille et sa couronne de petits choux caramel et crème vanille
Biscuits sablés à la texture fondante et croustillante à la fois
Ils se dégustent à tout moment de la journée et sont particulièrement appréciés avec une tasse de café
La fleur de sel apporte de la longueur en bouche
Ingrédients :
Sucre cassonade /Farine de blé /Cacao en poudre
Beurre /Poudre de cacao /Fleur de sel
Boite de 100g (environ 10-12 pièces)
Imaginée à l'ouverture de la boutique, cette pâtisserie compte aujourd'hui parmi nos signatures.
Elle est composée d'une pâte sucrée, de noix de Macadamia caramélisées, d'une dacquoise coco, d'une mousse de lait et de caramel demi sel , pour une explosion gourmande en bouche
Nous aimons le coté crémeux, à la fois tendre et croquant de la noix de Macadamia qui est caramélisée pour pousser le gout.
Sont associés un caramel demi sel et une dacquoise coco pour retrouver les notes de coco du fruit sec.
Le chocolat au lait vient arrondir le tout.
