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La mayonnaise est une sauce émulsionnée à base d’huile, de jaune d’œuf, de vinaigre ou de jus de citron, et d’assaisonnements tels que le sel, le poivre et la moutarde. Cette sauce est appréciée pour sa texture lisse et crémeuse, ainsi que pour son goût riche et légèrement acidulé. Recette : Salade de pommes de terre mayonnaise (4 personnes) Ingrédients • 750g de pommes de terre • 1 bouquet de ciboulette • 250g de fromage blanc • 2 cuillères à soupe de mayonnaise • Sel, Poivre Instruction • Épluchez les pommes de terre, puis placez-les entières dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles restent un peu fermes, environ 10 à 15 minutes selon leur calibre. Retirez du feu et laissez-les refroidir. • Une fois refroidies, coupez les pommes de terre en rondelles un peu épaisses. • Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la ciboulette ciselée et la mayonnaise. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. • Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober. • Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Bon appétit ! ... En voir plus
