Une liqueur de mûre avec une belle concentration de fruit, pas trop de sucre, une belle structure. A boire seule ou avec un crémant/vin blanc.
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Il rejoint le sérail des plus grands blancs de l’île ! Ce Corse Blanc 2014 est un monument de générosité et de gourmandise, affolant les papilles avec ses notes bien mûres de fruits confits, exotiques et de réglisse. Profond, ample, il développe une complexité magistrale avec une finale interminable. On se régale d’avance en pensant à la volaille au four ou au poisson grillé qui l’accompagneront. Un grand blanc est né !
Vinification : Vendanges manuelles, vinification en cuves inox, élevage de 6 à 8 mois sur lies fines en cuves puis 3 à 6 mois en bouteilles.
Robe : Robe jaune claire brillante.
Nez : Nez mûr sur des notes de fruits confits mêlés à des notes de fruits exotiques (banane) et de subtiles touches de réglisse.
Bouche ample et généreuse sur un fruit gourmand à souhait. Dotée d'une superbe complexité aromatique, cette cuvée s'illustre dans un profil profond et indéniablement raffiné, l'ensemble nous ravit par sa persistance.
Température : A servir entre 10 et 12°C.
Accord mets et vin : Cuisine de la mer, chapon de mer au four, langoustines grillées au beurre à l'estragon.
L’esprit de cette cuvée est de délivrer un grand vin rouge de notre terroir de l’Anjou noir.
Le nez est d’une complexité aromatique étonnante.
Les tanins sont soyeux et la finale est fraîche et précise.
Nos accords préférés : tout simplement sur une viande rouge grillée ou un pot au feu.
Servir à 13°C. pour déguster entre 16 et 17°C.
Garde : longue.
"By Hand and Heart" est la devise de Glenturret et le 12 ans en est un hommage. Un whisky produit dans des fûts de chêne européens qui ont patiemment bercé l'esprit depuis sa création il y a 12 ans, après être passés par les processus de production manuelle en petites quantités qui définissent Glenturret. Comme les nombreuses paires de mains qui ont touché la vie de ce spiritueux, ces fûts de chêne ajoutent tranquillement et lentement leur caractère distinctif au whisky qui mûrit en leur sein. Ils ne sont jamais dominants, mais ils s'améliorent et se développent pour donner un goût riche et complexe et une couleur rouille profonde.
Brillant / Souple / Large
Situé à Saumur au cœur de la vallée de la Loire, les 4 hectares de La Folie Lucé sont choyés par Loïck Terquem depuis 2009. Cette cuvée Encore est remarquable par son intensité et joue sur des tanins soyeux : le fruit d’un élevage sous-bois rondement maîtrisé.