Saucisson à l'ail composé de porc français, de sel, de poivre, d'épices et d'ail frais haché puis cuit au bouillon.
ÉPAISSEUR TRANCHES : 1,5 cm environ
QUANTITÉ : 50 g.
Saucisse Morteau portion LABEL ROUGE de la Salaison Bouhéret.
Recette ancéstrale sans sel nitrité 180 g
Pas d’allergènes.
CUISSON : 30 min à l'eau frémissante.
Le gigot d’agneau sans os est paré soigneusement avant d’être coupé en tranches individuelles. Il donne alors de savoureuses grillades, dites « côtes gigot », terme impropre puisqu’elles ne comportent aucun os.
QUANTITÉ : pour 1 personne.
CUISSON : à griller ou à sauter, faites-la sauter dans une poêle ou griller à feu vif entre 2 et 4 minutes sur chaque face, suivant l’épaisseur.
CONSERVATION : jusqu’à 2 jours avant cuisson et jusqu’à 3 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C.