Le palet frais est un fromage de chèvre jeune, tout juste salé et égoutté. C’est la version la plus jeune des fromages de chèvres. Sa texture est fondante et permet de le tartiner facilement. Son gout frais et lactique est idéal pour un apéritif estival.
Le Claousou est un fromage de brebis originaire du causse Méjean en Lozère. Sa texture crémeuse et son cerclage d’épicéa fond penser au Mont d’or et lui donne un gout délicatement boisé.
L’Emmental de Savoie est un grand classique de la gastronomie française. Son gout doux en fait le fromage préféré des enfants. Une fois rappé il apportera sa texture fondante à la fondue savoyarde et pourra également accompagner au mieux vos gratins.
