Où vous livre-t-on ?
Vous pourrez donner des précisions sur votre adresse au moment de la validation de commande
Le gigot d’agneau est semi-désossé et paré soigneusement. C’est le membre postérieur de l’agneau, il correspond à la cuisse du bœuf, et chez le veau, au cuisseau. La texture est moelleuse et très juteuse avec un gras superficiel de couverture. QUANTITÉ : pour 10-12 personnes. CUISSON : à rôtir, le four est préchauffé au maximum, puis baissé légèrement après 10 minutes de cuisson. Comptez de 10 à 15 minutes de cuisson par livre. Pour une cuisson en croûte de sel, enrobez le gigot de pâte à sel et laissez-le reposer ainsi 12 heures avant de le rôtir au four. CONSERVATION : jusqu’à 4 jours avant cuisson et jusqu’à 6 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C. ... En voir plus
