Jambon sec produit en Italie, salé à la main au sel sec puis séché en cave d’affinage pendant 24 mois.
ÉPAISSEUR TRANCHES : 1,5 mm environ
QUANTITÉ : 150 g (4 tranches environ)
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Bifteck portion tendre (150 g - 1 personne) à griller ou sauter.
Notre boeuf est soigneusement choisi par M. Leboeuf chez notre éleveur ''fétiche'' M. Lamouroux.
Il est maturé plusieurs semaines afin de le laisser développer ses arômes délicats.
Saucisse de Morteau LABEL ROUGE 400 g
Recette ancéstrale sans sel nitrité de la Salaisons Bouheret
Pas d’allergènes.
CUISSON : 40 min dans de l'eau frémissante.