Fromage blanc de campagne fermier sélection Marie-Anne Cantin moulé à la louche - lait de vache - ferments lactiques - origine lait france - 40% matière grasse 82% humidité - à conserver au frais entre 2°c et 6°c - 500 g environ
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Cette petit tomme de chèvre cendrée au lait cru de chèvre est fabriquée près de Fontenay-le-Comte, dans les Deux-Sèvres. Il se déguste aussi bien doux que fruité. La présence d'un fontenay sur un plateau de fromages permet de satisfaire tous les convives. Le fontenay se prête aussi à toutes les préparations culinaires.
Laguiole aop estive sélection marie-anne cantin le laguiole est produit selon les méthodes traditionnelles héritées des moines et des buronniers de l'aubrac. fromage d'herbage par excellence, le laguiole aop grand aubrac est un produit saisonnier d'exception composé exclusivement de lait issu de la période de pâturage. un parfum intense où s'exprime toute la richesse de la flore de l'aubrac et un goût corsé qui révèle des aromes de noisette sèche, une longueur en bouche soutenue par la fabrication au lait cru sont la conséquence des soins apportés à sa sélection et à son affinage (10 mois).
Au goût le pont-l'évêque est beaucoup plus doux que le livarot. Il a une saveur fruitée, et sa pâte est onctueuse. Je vous conseille de le déguster avec du cidre. Au lait cru de vache.