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Venez goûter le pain que le journal Le Parisien désigne comme "le plus incroyable de Paris" ! Pane Vivo, la boulangerie d'Adriano Farano, fait du bien à la santé, à la planète et au palais. Son credo : des blés durs bio mais surtout des variétés anciennes (jamais hybridées génétiquement), une mouture intégrale à la meule de pierre et une fermentation 100% levain naturel. ... En voir plus

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Brio Albicocca

France

15,30 €

+/- 400 g

Gaïa

Boostez vos défenses immunitaires avec ce pain très digeste et savoureux à la farine bio de blé dur ancien originaire de Sicile sur levain 100% naturel âgé de 132 ans. Il offre une longueur en bouche extraordinaire avec des notes de verveine et de fève de Tonka, se déguste en tartine beurre salé et confture ou alors avec du fromage au lait cru et se garde 3 à 5 jours (dans un torchon en coton). Ne peut pas être tranché.

6,80 €

400 g

Livre: "Je ne mangerai pas de ce pain-là"

France

18,50 €

1 pc

Sapiens + livre "Je ne mangerai pas de ce pain-là"

La domestication des céréales a permis de bâtir les grandes civilisations de l'humanité. Cette osmose avec la nature, Homo sapiens, l'a orchestrée en scellant un pacte de respect de la biodiversité. C'est pour célébrer cet effort que Pane Vivo vous propose Sapiens. Sa farine est extraite d'un blé de variété ancestrale originaire de Sicile, jamais manipulé génétiquement par l'industrie et moulu à la pierre naturelle. Il se marie à la perfection avec notre levain 100% naturel que nous avons hérité d'une boulangerie l'ayant gardé depuis 1887. Résultat : un voyage gustatif unique ! Grâce à sa teneur en minéraux et en antioxydants, Pane Vivo fait du bien à votre santé, régale votre palais et célèbre la biodiversité des races anciennes de blé. Sapiens se garde 5 à 7 jours dans un linge. Une enquête sur l’aliment le plus emblématique de l’histoire humaine depuis le Néolithique, des origines de la panification, en passant par l’avènement du pain moderne, dangereux pour la santé, jusqu’aux alternatives réjouissantes portées par une nouvelle génération de boulangers passionnés et engagés dont Adriano Farano fait incontestablement partie. Ne peut pas être tranché.

35,00 €

1 pc

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