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Boucheries

Boucherie Romain Leboeuf MOF

75015 Paris

4.9 (134)

La boucherie Leboeuf est une boucherie artisanale qui ne travaille qu’avec des produits français d’exception. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, privilégie la qualité à tout autres critères. Il sélectionne lui-même ses viandes dans la France entière chez des éleveurs respectueux de notre patrimoine. Leurs animaux sont élevés de manière traditionnelle, en respectant leur bien-être, et avec une alimentation naturelle pour une viande d’excellence. Le bœuf est maturé plusieurs semaines afin de le laisser développer ses arômes délicats et affiner plus encore sa tendreté. ... En voir plus

Super Commerçant

Raclette

Livraison partout en France

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Poulet fermier jaune de Bourgogne

Ce poulet est élevé en plein air en Saône-et-Loire et en Côte-d’Or pendant 81 jours minimum sur de vastes parcours herbeux et alimenté uniquement avec des végétaux, vitamines et minéraux. La chair jaune de cette volaille Label Rouge vient en partie de son alimentation au maïs qui amène un moelleux incomparable. Origine France.

49,90 €

6 - 8 pers

2 kg

Choucroute garnie

Choucroute garnie pour 6 personnes avec ses incontournables: - 1 kg de choux cuit a choucroute - 3 montbeliardes - 6 tranches de saucisson a l'ail épaisses (1,5 cm) - 6 francforts - 2 tranches de lard fumée épaisses (1,5 cm)

49,90 €

6 pers

1.3 kg

Brochette de filets mignons massala

Deux médaillons de filets mignon de porc entourés de lard fumé. Marinade massala. Au BBQ, à la poele ou au four.

9,90 €

1 pc

1 pers

Sous-noix de veau en grenadin (tranches)

La sous-noix de veau en grenadin est parée, bardée, ficelée et coupée en tranches, qui se cuisinent grillées ou sautées. Afin de caraméliser les sucs qui maintiendront un maximum de jus à l’intérieur, il est important de commencer par les saisir rapidement à feu vif, des deux côtés, dans de la matière grasse bien chaude. La cuisson se poursuit à feu modéré, quelques minutes par face selon l’épaisseur et le goût de chacun, en prenant soin de les « nourrir » en les arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. CUISSON : à griller ou à sauter, faites-les sauter dans une poêle ou griller à feu vif entre 2 et 4 minutes sur chaque face, suivant l’épaisseur. CONSERVATION : jusqu’à 2 jours avant cuisson et jusqu’à 3 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C.

12,90 €

2 pc

160 g

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