Domaine Reniteo - Liger, le Fleuve - Cote Roannaise
OrigineFrance
Arômes de petits fruits rouges/noirs, cerises, fruits frais et puissants, tanins légers. Délicieux en accompagnement de barbecue, carbonades, navarin d'agneau, osso bucco et plateaux de fromages.
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"By Hand and Heart" est la devise de Glenturret et le 12 ans en est un hommage. Un whisky produit dans des fûts de chêne européens qui ont patiemment bercé l'esprit depuis sa création il y a 12 ans, après être passés par les processus de production manuelle en petites quantités qui définissent Glenturret. Comme les nombreuses paires de mains qui ont touché la vie de ce spiritueux, ces fûts de chêne ajoutent tranquillement et lentement leur caractère distinctif au whisky qui mûrit en leur sein. Ils ne sont jamais dominants, mais ils s'améliorent et se développent pour donner un goût riche et complexe et une couleur rouille profonde.
La fumée de tourbe a longtemps dérivé à travers l'histoire de la distillerie. Autrefois, la tourbe était très présente dans les traditions de distillation et les archives montrent que Glenturret utilisait de la tourbe provenant du domaine d'Octhertye au début des années 1800. Ils sont dans la rare position de produire de l'alcool tourbé et non tourbé à différentes périodes de l'année à partir des mêmes petits alambics. Cela leur a permis de fabriquer ce single malt de 10 ans d'âge, doux, moelleux et fumé, qui montre tout son caractère avec une force de 50 %..
Cépage vieux rouge merlot noir.
Ce vieux pineau rouge dévoile une robe rouge acajou aux reflets ambrés. Le nez est riche et évolué. Il s’ouvre sur des notes de cerises kirschées, de fruits secs et à coque alliant des touches boisées formant un ensemble varié et gourmand. La bouche est ronde, dense et complexe. Elle s’ouvre sur des notes de pruneaux, de cerises et de noix séchées tout en alliant un aspect boisé avec des touches de rancio qui se prolongent sur des notes de cacao amer. Les tanins sont présents mais fondus associés à une agréable fraîcheur qui procurent une longueur en bouche persistante et raffinée.