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La Cave Clos Fleurus vous propose "le meilleur des Vins de France et d'Europe autour de producteurs passionnés et sincères". Guillaume, véritable caviste hors-pair, saura également vous conseiller sur les spiritueux, bières artisanales et produits du terroir qui vous permettront de réunir tous les ingrédients nécessaires à une dégustation réussie ! ... En voir plus

Beaujolais

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Joko - Tajine de chevreuil au citron confit

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Domaine des Carlines - Côtes du Jura - La Vouivre - Chardonnay Savagnin

Assemblage de différentes parcelles sur marne grise du lya avec différentes expo et sédimentations. 70% Chardonnay 30% Savagnin Ouillé - Vignes entre 30 et 45 ans Vendange Manuelles - Viticulture Raisonnée - Levures naturelles 90% fûts de chêne de 3 ans sans batonnage 10% cuves inox - 12 mois minimum - non filtré non collé. Robe paille. Bouche riche mais vive avec une bonne longueur. Arômes de fruits mûrs sur des notes épicées. Belle équilibre entre les deux cépages.

33,15 € 39,00 €

75 cl

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Georges Descombes - Morgon 2021

**Millésime 2021** Les vieilles vignes de Georges Descombes ont la particularité de se situer presque entièrement sur le climat " Corcelette " de l'appellation Morgon, un des dix crus du Beaujolais considéré comme l’un des plus intenses et profonds. La plupart des parcelles de gamay sont placées en haut de ce climat, à proximité du hameau de St-Joseph-en-Beaujolais et du col de Truges. Cette altitude relative offre souvent une jolie fraîcheur à cette cuvée, surtout dans les millésimes solaires. Adepte d’une culture saine, Georges Descombes est guidé par les préceptes de l’agriculture biologique, laboure ses sols et ne répand pas de produit chimique dans ses vignes. En cave, le travail est tout aussi minutieux, l’idée étant de laisser le raisin et le terroir s’exprimer. Ainsi, la vinification est conduite dans des contenants inertes et les fermentations sont enclenchées par les levures indigènes. Savouré au cours de ses dix premières années, ce vin s’apprécie pour la générosité de ses arômes fruités, la matière satinée de sa bouche et une certaine minéralité qui l’anime.

31,45 € 37,00 €

1 pc

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