Sans gluten. Fromage de vache inventé par un prêtre vendéen pour combattre la disette pendant la Révolution française. Pâte souple et fruitée.
...En voir plus
La pâte molle du saint-nectaire fermier est fruitée et sa saveur de terroirs caractéristique sent la paille. Il se consomme à deux stade d'affinage : soit crémeux, soit sec. Dans ce dernier cas, il rappelle un peu la tomme de Savoie. Le saint-nectaire se déguste au petit-déjeunr aussi bien quand fin de repas. Il se transforme volontiers en fromage unique.