Fabriqué comme un maroilles, puis il est plongé dans une saumure (eau salée) pendant trois mois. Il développe un goût très puissant et a une odeur très (très) forte. Il se consomme plutôt en hiver.
Crème liquide stérilisée UHT sélection Marie-Anne Cantin - crème de lait de vache, épaissisant : carraghénanes - origine du lait U.E. - à conserver entre +4°c et +10°c - après ouverture, garder au froid et consommer rapidement - ne pas congeler - 35,1% de matière grasse. Idéale pour cuisiner et agrémenter vos desserts et faire votre crème chantilly maison.
Le Malou, comme son cousin le Bichounet, est un gentil chèvre très crémeux, vendu sur une petite feuille. Il s’apparente à tous les fromages posés sur une feuille et existe certainement sous d’autres dénominations. Son affinage est rapide : il monte en crème en une dizaine de jours seulement.
