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800g soit 6 ou 7 pièces. La crevette géante des grands fonds appelé Carabineros ou Gambon écarlate est certainement la crevette la plus réputer au monde. elle provient des côtes Atlantique ou méditerranéenne. Leur couleur rouge distincte ne change pas à la cuisson. Alors que leur viande réside dans la queue, leur tête ne sont pas à négliger et sont excellents pour faire des soupes et des sauces claires et crémeuses auxquelles il ajoute de la saveur et de la couleur rouge. Ceux-ci sont considérés comme le joyau de la couronne du monde de la crevette. Ils sont connus pour leur jus savoureux contenu dans leur tête qui est libéré lors de la cuisson, ajoutant une essence de fruits de mer robuste et unique à vos plats, sauces et crèmes. Vous pouvez également consommer les queues cru. ... En voir plus
