La Maison Androuet s’est allié à la Maison l’Epicurien afin de proposer des confits s’accordant parfaitement aux fromages. Ici un confit de cerises noires qui sublimera au mieux l’Ossau Iraty.
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Fromage de chèvre emblématique de la Touraine il se reconnait grâce à sa croûte cendrée et à sa paille de seigle qui le maintient. Son goût légèrement caprin quand il est jeune va prendre en puissance lors de son affinage. C'est un fromage complet et structuré. Il se marie très bien avec un Vouvray ou un Chinon.
La Trappe d’Echourgnac est un fromage monastique, élaboré à l’Abbaye du même nom dans le Périgord. Ce fromage de vache a une texture fondante est frotté au vin de noix ce qui lui donne un bon gout de noix.
L’Emmental de Savoie est un grand classique de la gastronomie française. Son gout doux en fait le fromage préféré des enfants. Une fois rappé il apportera sa texture fondante à la fondue savoyarde et pourra également accompagner au mieux vos gratins.