Sans gluten. Un délicieux mélange pour vos apéritifs entre amis ou en famille : boutons de culotte thym, boutons de culotte olive, boutons de culotte mexicain, et une mimolette extra-vieille française..
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Il s'illustre par des notes de raisin sec et d'amande grillé, prolongées d'une matière fraîche, précise et équilibrée. Son allonge digeste lui fait honneur.
C'est un gros pavé fabriqué au lait cru de chèvre. Il convient très bien en fromage unique pour 8 personnes. Il se déguste assez frais et monté en crème. Fromage parfumé et gouteux. Poids environ 350 g. Poids variable selon affinage.