Sans gluten. Un délicieux mélange pour vos apéritifs entre amis ou en famille : boutons de culotte thym, boutons de culotte olive, boutons de culotte mexicain, et une mimolette extra-vieille française..
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Le nom de cette petite tomme de chèvre provient de la feuille de chataignier sur laquelle il est posé. Il a une saveur délicate et une texture souple qui le font apprécier de tous. Il se transforme volontier en un fromage unique pour six à huit personnes.
Il est un des fromages qui plaisent le plus en ce moment, sans doute à cause de sa saveur douce, fruitée, légèrement acidulée qui évoque un peu le goût du lait. Lait de vache thermisé.