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La Petite Épicerie de la Tour d'Argent
La Petite Épicerie de la Tour d'Argent Chutney poire et notes de pain d'épices
La Petite Épicerie de la Tour d'Argent

Chutney poire et notes de pain d'épices

Cette recette imaginée par le Chef de notre restaurant est idéale avec une terrine de canard, notamment avec du foie gras. Cuisiné artisanalement avec de la poire (69%), du sucre, du vinaigre de cidre, de l'oignon et un mélange de pain d'épices (0,3%) à base de cannelle, anis, gingembre, coriandre, girofle et badiane. Rue Traversette : Nos pots de légumes à tartiner sont cuisinés par Stéphane Strobl dans les chaudrons de Rue Traversette, entre vignes et garrigues au cœur de l’Hérault. Cette conserverie artisanale partage avec la Tour d'Argent l'amour des beaux et bons produits que le monde végétal sait nous offrir.

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