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Carré couvert d’agneau croisé

Origine Limousin

Le carré couvert d’agneau croisé est composé des deux carrés de côtes couverts ficelés l’un contre l’autre et comporte 8 paires de côtes. Cuit avec ses os, il est particulièrement savoureux, c’est un mets de prestige extrêmement délicat. Pour servir, il suffit de couper le carré entre les côtes. QUANTITÉ : pour 8-10 personnes CUISSON : à rôtir, le carré croisé est cuite dans un four préchauffé au maximum, puis baissé légèrement pour cuire 35 minutes. CONSERVATION : jusqu’à 2 jours avant cuisson et jusqu’à 4 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C. ... En voir plus

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8 - 10 pers

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Ce produit vous est proposé par

Boucheries

Boucherie Romain Leboeuf MOF

75015 Paris

4.9 (149)

La boucherie Leboeuf est une boucherie artisanale qui ne travaille qu’avec des produits français d’exception. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, privilégie la qualité à tout autres critères. Il sélectionne lui-même ses viandes dans la France entière chez des éleveurs respectueux de notre patrimoine. Leurs animaux sont élevés de manière traditionnelle, en respectant leur bien-être, et avec une alimentation naturelle pour une viande d’excellence. Le bœuf est maturé plusieurs semaines afin de le laisser développer ses arômes délicats et affiner plus encore sa tendreté. ... En voir plus

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epicery, c'est bientôt fini C’est avec tristesse que nous vous annonçons la fin d'epicery le 31/12/24. Merci pour votre fidélité et ces belles années. Vous pouvez compter sur nous pour vos fêtes de fin d'année. L’équipe epicery reste à votre écoute Des questions ?