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Production : Suisse – Appenzel Rhodes. Pâte: pressées non cuite. Lait thermisé et cru de vache Suisse Brune. Il est renommé pour son goût incomparablement savoureux dû à de patients brossages pendant au moins trois mois, avec une saumure à base d'herbes de montagne, appelée « Sulz », dont la recette est toujours secrètement gardée aujourd’hui. ... En voir plus
