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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

Super Commerçant

Fromage

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Cochon du Cantal Rôti Palette

Cantal

38,79 € (38,79 €/kg)

5 pers

1 kg

Brunch

Un brunch gourmand composé de 8 tranches de lard fumé, 4 chipolatas, 4 tranches de jambon blanc, 4 tranches de Bayonne, un Saint-Nectaire, 2 Saint-Marcellin et de 2 boites d’œufs fermiers pour réaliser vos œufs brouillés !

57,60 €

4 pers

-30%

2kg / Brochette de bœuf

Régalez-vous avec ces brochettes de bœuf calabraise : une fusion audacieuse d’herbes aromatiques, de tomates séchées, d'ail parfumé et d'épices , qui infusent chaque morceau de bœuf d'une intensité méditerranéenne incomparable. Format Famille 2 X 1kg mis sous-vide. DLC présente sur les paquets. N’hésitez pas à en congeler une partie ! Voici comment les préparer : Ingrédients • 2 brochettes de bœuf • 14 g de beurre non salé • 5 ml d'huile d'olive • 30 ml de vin blanc (facultatif) • Sel et poivre • Herbes aromatiques Instructions • Dans une poêle, faites chauffer à feu moyen-élevé le beurre et l'huile. • Ajoutez les brochettes de boeuf dans la poêle bien chaude. • Saisissez-les, en les retournant fréquemment, pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite selon vos préférences. • Réduisez le feu à moyen et assaisonnez les brochettes avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques. • Déglacez la poêle avec le vin blanc (optionnel). Laissez cuire 2 minutes, couvrez et laissez mijoter quelques instants. • Disposez les brochettes chaudes sur des assiettes préchauffées, en les arrosant des jus de cuisson, et servez sans attendre. Bon appétit !.

50,26 € 71,80 €

1 pc

Flageolet (grand)

Les flageolets sont de délicieux haricots verts, petits et tendres, à la texture crémeuse et au goût délicat. Cultivés avec soin, ils offrent une couleur vive et une saveur légèrement sucrée. Leur préparation nécessite une cuisson minutieuse pour conserver leur fermeté et leur richesse en nutriments. Recette : Flageolets à la crème (4 personnes) Ingrédients • 1 poireau • 65 g de lardons • 660 g de flageolets • 1 à 2 gousses d'ail selon la taille • 10 cl de crème liquide Instructions • Faites revenir les lardons avec le poireau émincé dans une poêle. • Rincez et égouttez les flageolets, puis ajoutez-les aux lardons dans la poêle. • Versez la crème, ajoutez du poivre et pressez l'ail dans la poêle. • Laissez chauffer à couvert pendant 5 à 10 minutes, puis découvrez pour les 3 dernières minutes de cuisson. • Servez cet accompagnement chaud avec des viandes grillées, du jambon, des saucisses ou du fromage ! Bon appétit !

6,90 €

660 g

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