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Production : Poitou Charente - Deux-Sèvres. Pâte: Molle. Lait cru de Chèvre. Très fin, de pâte souple pouvant accepter une texture plus serrée. Il gardera son côté fondant même si sa pâte s’est légèrement gélifiée à l’affinage. En bouche, c’est un fromage doux et onctueux au bon goût de lait délicatement fruité avec une légère pointe d’acidité en fin de dégustation. ... En voir plus
