Cépage vieux rouge merlot noir.
Ce vieux pineau rouge dévoile une robe rouge acajou aux reflets ambrés. Le nez est riche et évolué. Il s’ouvre sur des notes de cerises kirschées, de fruits secs et à coque alliant des touches boisées formant un ensemble varié et gourmand. La bouche est ronde, dense et complexe. Elle s’ouvre sur des notes de pruneaux, de cerises et de noix séchées tout en alliant un aspect boisé avec des touches de rancio qui se prolongent sur des notes de cacao amer. Les tanins sont présents mais fondus associés à une agréable fraîcheur qui procurent une longueur en bouche persistante et raffinée.
Hautefeuille Single Malt Batch #1 Parcelle Hangard, a été distillé en alambic Stupfler après 6 jours de fermentation. Vieilli en fût de chêne français, le Single Malt Hautefeuille Single Farm Batch #1 bénéficie d’un affinage en ex-fût de Condrieu, cuvée La Doriane de chez Guigal.
Résultat, un profil aromatique unique qui met la céréale à l’honneur.
Si pour son créateur, le meilleur moment pour apprécier son nouveau Single Malt est « après une bonne session venteuse et humide de kitesurf en Baie de Somme », Hautefeuille Single Farm Batch #1 peut aussi s’apprécier seul, en apéritif comme en fin de repas.
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epicery, c'est bientôt finiC’est avec tristesse que nous vous annonçons la fin d'epicery le 31/12/24.Merci pour votre fidélité et ces belles années. Vous pouvez compter sur nous pour vos fêtes de fin d'année.L’équipe epicery reste à votre écoute
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