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Noël
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Bœuf
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Charcuterie
Traiteur
Portions enfants

Noël

(4)

Boudin blanc

Elaboré à base de viande blanche maigre, d'œuf, de lait, se consomme poêlé. Quantité pour une personne.

3,96 € (19,80 €/kg)

1 pc

200 g

Boudin noir

A base de sang de porc, il se cuit au gril ou à la poêle. Quantité pour une personne.

3,56 € (17,80 €/kg)

1 pc

200 g

Epaule d'agneau

Morceau excellent, tendre à souhait. Pour la cuire façon boulangère, enfourner pendant 1h30 à 200°C sur un lit de pommes de terre. Quantité pour 6 personnes. Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre épaule d’agneau avant de la préparer. Après l’avoir travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

35,64 € (19,80 €/kg)

1 pc

1.8 kg

Notre sélection

(8)

Pâté de campagne

Délicieuse préparation à base de viande, d'abats de porc et d'épices pour un résultat onctueux. Un délice sur une tranche de pain frais avec des cornichons.

4,56 € (22,80 €/kg)

200 g

Bavette

Tendre et goûteuse, elle s'apprécie grillée à l'échalote ou simplement parsemée de fleur de sel. Compter 200g par personne.

6,56 € (32,80 €/kg)

1 pc

200 g

Côte d'agneau

Partie correspondant aux côtes de l'animal, de cuisson rapide, idéale caramélisée avec du miel. Compter 2 à 3 côtes par personne.

4,06 € (33,83 €/kg)

1 pc

120 g

Paniers suggestion

(1)

Poulet rôti et pommes de terre

Cet assortiment ajoutera directement à votre panier un poulet rôti et 750g à 1kg de pommes de terre sautées.

25,85 €

3 - 4 pers

Bœuf

(18)

Côte de bœuf

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 2 à 3 personnes.

29,80 € (29,80 €/kg)

2 - 3 pers

1 kg

Entrecôte

Partie noble du bœuf. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Compter 200g par personne.

9,54 € (31,80 €/kg)

1 pc

300 g

Bavette

Tendre et goûteuse, elle s'apprécie grillée à l'échalote ou simplement parsemée de fleur de sel. Compter 200g par personne.

6,56 € (32,80 €/kg)

1 pc

200 g

Volaille

(7)

Blanc de poulet

C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.

5,94 € (19,80 €/kg)

1 pc

300 g

Poulet fermier

Volaille entière, à cuire au four avec du thym, du romarin et un filet d'huile d'olive. Prévoir un poulet pour 4 personnes. Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidée et travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

17,70 € (11,80 €/kg)

1 pc

1.5 kg

Aiguillettes de poulet

Morceaux provenant du muscle pectoral de la volaille. Les aiguillettes peuvent être panées, rissolées, poêlées, dorées avec un caramel, puis servies avec du riz ou des pâtes. Prévoir 150 grammes par personne.

2,97 € (19,80 €/kg)

150 g

Rôtisserie

(2)

Poulet rôti

Volaille entière rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes.

20,00 €

3 - 4 pers

1 kg

Patates rôties

Parfaites en accompagnement. Quantité pour 1 personne.

1,95 € (7,80 €/kg)

250 g

Porc

(1)

Côte de porc

Très bon morceau, charnu et goûteux. Compter 2 à 3 côtes par personne.

2,16 € (12,00 €/kg)

1 pc

180 g

Veau

(8)

Escalope de veau

Tranche fine découpée dans la cuisse, l'idéal avec de la crème fraîche et des champignons. Compter une escalope par personne.

4,92 € (32,80 €/kg)

1 pc

150 g

Blanquette de veau

Riche en texture et en goût, elle se prépare avec minimum deux types viandes : une viande maigre comme l’épaule et une viande entrelardée comme le tendron ou la poitrine. À cuire dans un bouillon d’oignons, carottes, herbes et vin blanc... Portion pour 2 personnes.

11,90 € (23,80 €/kg)

2 pers

500 g

Côte de veau

Morceau épais au léger parfum de noisette, à griller au barbecue ou à la poêle. Quantité pour 1 personne.

5,96 € (29,80 €/kg)

1 pc

200 g

Agneau

(6)

Collier d'agneau (entier)

Morceau charnu correspondant au cou de l'animal. Pour un repas convivial, faire revenir dans de l'huile, puis mijoter pendant 1h30 avec de la moutarde, des haricots et des carottes. Convient pour 3-4 personnes.

16,80 € (16,80 €/kg)

1 pc

1 kg

Collier d'agneau (tranche)

Morceau prélevé sur le cou de l'animal. En version grillée : assaisonner et laisser mariner avec jus de citron et romarin pendant 30 minutes. Saisir à la poêle puis laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Portion pour une personne.

3,56 € (17,80 €/kg)

1 pc

200 g

Côte d'agneau

Partie correspondant aux côtes de l'animal, de cuisson rapide, idéale caramélisée avec du miel. Compter 2 à 3 côtes par personne.

4,06 € (33,83 €/kg)

1 pc

120 g

Charcuterie

(21)

Andouillette

Charcuterie à griller au goût intense et à l'odeur prononcée, s'accompagne d'une sauce à la moutarde. Quantité pour 1 à 2 personnes.

4,96 € (24,80 €/kg)

1 pc

200 g

Assortiment de charcuterie

Assortiment de 5 charcuteries variées pour 4 personnes idéal pour composer votre plateau : saucisson, rosette, saucisson à l'ail, andouille, jambon cru.

17,00 €

4 pers

500 g

Boudin blanc

Elaboré à base de viande blanche maigre, d'œuf, de lait, se consomme poêlé. Quantité pour une personne.

3,96 € (19,80 €/kg)

1 pc

200 g

Traiteur

(7)

Carottes rapées

Fraîchement râpées et assaisonnées, prêtes à être savourées. Quantité pour 1 personne.

1,28 € (12,80 €/kg)

100 g

Cordon bleu de poulet

Un classique gourmand prêt à poêler. Tranches d’escalope de dinde farcies avec du jambon et du fromage, repliées en portefeuille, passées dans de la farine, des œufs et de la chapelure et poêlées. Portion pour une personne.

2,20 €

1 pc