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Noël

(9)

Boudin noir

Boudin noir de la Maison Mauriac

3,70 € (18,50 €/kg)

1 pc

200 g

Boule de saucisson à la truffe et au parmesan

Délicieuse boule de saucisson à déguster à l'apéritif.

8,00 €

80 g

Farce Maison

Farce maison à base de porc, veau, talon de jambon, assaisonnée avec oignon, persil, sel et poivre.

5,90 € (19,67 €/kg)

300 g

Rôtisserie

(5)

Demi Poulet rôti

Demi Poulet rôti fermier des Landes.

11,25 € (22,50 €/kg)

+/- 500 g

Poulet rôti

1h30

Poulet rôti fermier Label Rouge élevé en plein air dans les Landes.

27,00 € (22,50 €/kg)

1 pc

Jambonneau Rôti

Jambonneau Rôti - Tendre et fondant !

11,50 €

+/- 400 g

Charcuterie

(38)

Andouille de Guéménée

Véritable andouille de Guéménée fabriquée en Bretagne.

4,60 €

100 g

Andouillette

Charcuterie à griller au goût intense et à l'odeur prononcée, s'accompagne d'une sauce à la moutarde. Quantité pour 1 à 2 personnes.

7,50 € (37,50 €/kg)

1 pc

200 g

Bacon

Bacon en tranche.

3,50 € (35,00 €/kg)

100 g

Bœuf

(23)

Basse Côte à mijoter

Morceaux de basse côte à mijoter.

11,18 € (27,95 €/kg)

400 g

Bavette de bœuf

A déguster avec des petites grenailles rissolées à la poêle.

7,50 € (37,50 €/kg)

200 g

Bifteck à griller

Délicieux morceau de boeuf à griller.

7,50 € (37,50 €/kg)

200 g

Volaille

(13)

Brochette de Volaille au curry

Brochette de volaille marinée au curry.

6,20 €

1 pc

200 g

Caille

Caille entière prête à cuisiner

6,30 €

180 g

Coquelet

Petite volaille recherchée pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée au four à la moutarde et au miel, ou simplement aromatisée au thym et au romarin, c'est à vous de choisir ! Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidée et travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

10,40 € (17,33 €/kg)

2 pers

600 g

Porc

(17)

Araignées de porc marinées

Araignées de porc marinées aux herbes de Provence à faire griller.

6,50 € (32,50 €/kg)

200 g

Brochette de Filet mignon

Brochette de filet mignon de porc marinade Massala.

7,80 € (31,20 €/kg)

250 g

Carré de porc ibérique

Issu de porc Iberico.

28,95 € (48,25 €/kg)

3 pers

600 g

Agneau

(5)

Collier d'agneau

Tranche de collier avec os à mijoter.

6,20 € (20,67 €/kg)

300 g

Côte d'agneau découverte

Côte d'agneau découverte.

4,50 € (37,50 €/kg)

1 pc

120 g

Côte d'agneau filet

Côte d'agneau filet.

4,20 € (42,00 €/kg)

1 pc

100 g

Veau

(22)

Blanquette de veau

Riche en texture et en goût, elle se prépare avec minimum deux types viandes : une viande maigre comme l’épaule et une viande entrelardée comme le tendron ou la poitrine. À cuire dans un bouillon d’oignons, carottes, herbes et vin blanc... Portion pour 2 personnes.

17,85 € (35,70 €/kg)

2 pers

500 g

Brochette de Veau

Brochette de veau marinée, excellente grillée au barbecue.

8,20 € (41,00 €/kg)

1 pc

200 g

Carré de veau savoyard

Farce de veau hachée avec du fromage, entourée de bacon. A cuisiner au four sur une tranche de pain de campagne !

3,50 €

180 g

Lapin

(2)

Lapin

Lapin préparé et coupé en morceaux.

23,40 € (19,50 €/kg)

1.2 kg

Rôti de lapin à la moutarde et à l’estragon

Rôti de lapin sans os farci à la moutarde à l’estragon faite maison !

31,46 € (34,96 €/kg)

900 g

Traiteur

(37)

Carottes râpées Maison !

Carottes râpées légèrement assaisonnées

5,00 €

1 pers

Céleri rémoulade Maison

Céleri rémoulade.

3,30 € (16,50 €/kg)

200 g

Choucroute Garnie

1kg de Choucroute artisanale cuisinée au vin blanc par la maison Delaye, accompagnée de 2 paires de saucisse de Francfort, 1 saucisse de montbéliard, 2 mini saucisses de Morteau et du saucisson à l’ail !

40,00 €

4 pers

2 kg