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Noël

(5)

Boudin noir

A base de sang de porc, il se cuit au grill ou à la poêle. Quantité pour une personne.

4,00 €

1 pc

200 g

Cuisse de pintade

Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

5,00 €

230 g

Gigot d'agneau

Tendre, savoureux et maigre, à poêler ou au four. Compter 250g par personne. Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre gigot d’agneau avant de la préparer. Après l’avoir travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

80,00 €

8 pers

3 kg

Paniers suggestion

(2)

Panier de la semaine

Cet assortiment de viandes ajoutera automatiquement à votre panier 300g jambon blanc, 2 blancs de poulet et 2 bavettes de boeuf.

52,15 €

2 pers

Poulet rôti et pommes de terre

Cet assortiment ajoutera directement à votre panier un poulet rôti et 750g à 1kg de pommes dauphines.

37,63 €

3 - 4 pers

Bœuf

(26)

Côte de bœuf

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1,5kg convient pour 3 à 4 personnes.

50,00 €

4 - 5 pers

1.5 kg

Entrecôte

Partie noble du bœuf. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Compter 200g par personne.

11,00 €

1 pc

300 g

Bavette

Tendre et goûteuse, elle s'apprécie grillée à l'échalote ou simplement parsemée de fleur de sel. Compter 200g par personne.

7,00 €

1 pc

200 g

Volaille

(12)

Blanc de poulet

C'est le morceau idéal pour les enfants, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 100g par enfant.

6,50 €

200 g

Poulet - Ferme du Luteau

Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidée et travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

29,80 €

2 kg

Blanc de poulet - Ferme du Luteau

Filet de poulet à accommoder d'une sauce selon votre goût. 200g par personne.

10,00 €

300 g

Porc

(11)

Filet mignon de porc

Partie noble du porc tendre et savoureuse, à griller. Le porc de la Boucherie de Gare provient d'élevages normand.Il est nourri aux céréales et aux oléoprotéagineux. La viande est rosée claire avec une légère couverture de gras. Après l'avoir travaillé son poids diminue de 5 % a 10 %.

13,86 €

3 - 4 pers

580 g

Carré côte de porc

Très bon morceau, charnu et goûteux. À faire cuire au four aves une branche de thym, ail et un peu d'huile d'olive. Le porc de la Boucherie de Gare provient d'élevages normand. Il est nourri aux céréales et aux oléoprotéagineux. La viande est rosée claire avec une légère couverture de gras. Après l'avoir travaillé son poids diminue de 5 % a 10 %.

20,00 €

4 pers

1 kg

Carré côte de porc échine

20,00 €

4 pers

1 kg

Veau

(8)

Escalope de veau

Tranche fine découpée dans la cuisse, l'idéal avec de la crème fraîche et des champignons. Compter une escalope par personne.

6,00 €

150 g

Blanquette

Riche en texture et en goût, à cuire dans un bouillon d’oignons, carottes, herbes et vin blanc... Portion pour 4-5 personnes.

30,00 €

4 - 5 pers

1 kg

Blanquette de veau

Riche en texture et en goût, elle se prépare avec minimum deux types viandes: une viande maigre comme l’épaule et une viande entrelardée comme le tendron ou la poitrine. À cuire dans un bouillon d’oignons, carottes, herbes et vin blanc... Portion pour 2 personnes.

15,00 €

2 pers

500 g

Agneau

(10)

Carré d'agneau 12 côtes

Côtes très goûteuses qui se cuisinent au four, accompagnées de quelques herbes telles que le romarin. Après l'avoir travaillé son poids diminue de 5 % a 10 %.

60,00 €

6 pers

1.6 kg

Carré d'agneau 6 côtes

Côtes très goûteuses qui se cuisinent au four, accompagnées de quelques herbes telles que le romarin. Après l'avoir travaillé son poids diminue de 5 % a 10 %.

35,00 €

3 pers

800 g

Collier d'agneau (tranche)

Morceau prélevé sur le cou de l'animal. Faire revenir dans de l'huile, puis mijoter 1h30.

6,00 €

280 g

Charcuterie

(25)

Chipolata aux herbes maison

Saucisse de porc aux herbes, longue et fine, s'apprécie grillée, idéale pour vos barbecue l'été.

1,35 €

1 pc

80 g

Chipolata nature maison

Saucisse de porc, longue et fine, s'apprécie grillée, idéale pour vos barbecue l'été et parfaite pour les enfants.

1,35 €

1 pc

80 g

Merguez maison

A base d'agneau, de boeuf ou de mouton, cette petite saucisse épicée fine et longue, est très appréciée grillée au barbecue ou comme garniture du couscous.

1,35 €

80 g

Rôtisserie

(2)

Poulet rôti - Ferme du Luteau

Volaille entière de la Ferme du Luteau rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes.

21,97 €

3 - 4 pers

1.3 kg

Cuisse de poulet rôti

2,50 €

1 pc

Traiteur

(4)

Aligot

Barquette.

8,90 €

500 g

Cordon bleu

Un classique gourmand prêt à poêler. Tranches d’escalope farcies avec du jambon et du fromage, repliées en portefeuille, passées dans de la farine, des œufs et de la chapelure et poêlées. Portion pour une personne.

2,50 €

120 g