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Noël

(5)

Foie gras de canard (tranche) product image

Tranche de foie gras pour une personne déjà découpée à déposer sur du pain de campagne légèrement grillé. Saupoudrer légèrement de fleur de sel de Guérande. C'est l'occasion de craquer pour un petit extra en dehors de la période des fêtes.

9,50 € (190,00 €/kg)

1 pc

50 g

Rôti de bœuf

Morceau très tendre, légèrement bardé pour donner un côté onctueux, à cuire au four avec des aromates. Quantité pour 4 à 6 personnes.

35,00 € (35,00 €/kg)

4 - 6 pers

1 kg

Rôti de bœuf

Morceau très tendre, légèrement bardé pour donner un côté onctueux, à cuire au four avec des aromates. Quantité pour 7 à 8 personnes.

49,00 € (35,00 €/kg)

7 - 8 pers

1.4 kg

Bœuf

(23)

Araignée de bœuf

Morceau de choix rare à la texture tendre et au goût prononcé. L’araignée de boeuf est appréciée en grillade car bien juteuse. Compter 200 grammes par personne.

7,80 € (39,00 €/kg)

1 pc

200 g

Bavette

Tendre et goûteuse, elle s'apprécie grillée à l'échalote ou simplement parsemée de fleur de sel. Compter 200g par personne.

7,80 € (39,00 €/kg)

1 pc

200 g

Brochette de bœuf

Viande de bœuf savoureuse, idéale pour vos barbecues. Compter une brochette par personne.

5,00 €

1 pc

Volaille

(12)

Blanc de poulet

C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.

6,00 € (30,00 €/kg)

1 pc

200 g

Brochette de poulet

Morceaux de poulet découpés en cubes et prêts à être grillés au barbecue. Compter une brochette par personne.

5,00 €

1 pc

Caille

Petit gibier recherché pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée aux raisins, au foie gras, aux champignons ou encore au vin rouge, c'est à vous de choisir !Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

6,00 € (20,00 €/kg)

1 pers

300 g

Porc

(7)

Carré de porc

Prélevé au niveau des côtes, idéal cuit au four avec un zeste de citron, de l'huile d'olive et des herbes. Quantité pour 1 personne.

5,00 € (25,00 €/kg)

200 g

Prenez en 5, payez en 4

Côte de porc

Très bon morceau, charnu et goûteux. Compter 2 à 3 côtes par personne.

3,60 € 4,50 € (25,00 €/kg)

1 pc

180 g

Filet mignon de porc

Partie noble du porc tendre et savoureuse, à griller. Compter 200g par personne.

18,83 € (26,90 €/kg)

1 pc

700 g

Veau

(11)

Brochette de veau

A cuire au barbecue ou au gril au four, servir rosée. Compter une brochette par personne.

6,00 €

1 pc

Côte de veau

Morceau épais au léger parfum de noisette, à griller au barbecue ou à la poêle. Quantité pour 1 personne.

7,80 € (39,00 €/kg)

1 pc

200 g

Filet de veau

Egalement dénommé « médaillon », c'est un morceau très demandé, découpé dans une tranche de 2 cm. A faire dorer avec du beurre puis déglacer avec du cognac et de la crème fraîche.

7,20 € (40,00 €/kg)

1 pc

180 g

Agneau

(7)

Brochette d'agneau

Composée d'une viande d'agneau tendre, succulente et soigneusement sélectionnée, idéale pour vos barbecues. Compter une brochette par personne.

6,00 €

1 pc

Collier d'agneau (entier)

Morceau charnu correspondant au cou de l'animal. Pour un repas convivial, faire revenir dans de l'huile, puis mijoter pendant 1h30 avec de la moutarde, des haricots et des carottes. Convient pour 3-4 personnes.

19,90 € (19,90 €/kg)

1 pc

1 kg

Côte première d'agneau

Côte d'agneau très tendre à faire griller ou à la poêle avec des herbes de Provence.

4,50 €

1 pc

150 g

Rôtisserie

(3)

Pommes de terre sautées

Parfaites en accompagnement.

6,25 € (25,00 €/kg)

250 g

Poulet rôti

Volaille entière rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes.

19,00 €

3 - 4 pers

1 kg

Demi-poulet nature Label Rouge

Dégustez notre délicieux poulet Label Rouge nature servi avec sa sauce.

9,00 €

1 pc

Charcuterie

(38)

Andouillette

Charcuterie à griller au goût intense et à l'odeur prononcée, s'accompagne d'une sauce à la moutarde. Quantité pour 1 à 2 personnes.

9,80 € (49,00 €/kg)

1 pc

200 g

Assortiment de charcuterie

Assortiment de 5 charcuteries variées pour 4 personnes idéal pour composer votre plateau.

20,00 €

4 pers

Prenez en 4, payez en 3

Boudin blanc

Elaboré à base de viande blanche maigre, d'œuf, de lait, se consomme poêlé. Quantité pour une personne.

4,50 € 6,00 € (30,00 €/kg)

1 pc

200 g

Traiteur

(17)

Bouchée à la reine

Pâte feuilletée cylindrique, garnie de morceaux de poulet et champignons mélangés à une sauce béchamel. Compter 1 pièce par personne.

7,50 €

1 pc

Carottes rapées

Fraîchement râpées et assaisonnées, prêtes à être savourées. Quantité pour 1 personne.

2,00 € (20,00 €/kg)

100 g

Prenez en 5, payez en 4

Cordon bleu de dinde

Un classique gourmand prêt à poêler. Tranches d’escalope de dinde farcies avec du jambon et du fromage, repliées en portefeuille, passées dans de la farine, des œufs et de la chapelure et poêlées. Portion pour une personne.

2,56 € 3,20 € (16,00 €/kg)

1 pc

200 g

Portions enfants

(11)

Blanc de poulet Enfant

C'est le morceau idéal pour les enfants, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 100g par enfant.

4,50 € (30,00 €/kg)

1 pc

150 g

Carottes rapées

Fraîchement râpées et assaisonnées, prêtes à être savourées. Quantité pour 1 personne.

2,00 € (20,00 €/kg)

100 g

Chipolata

Saucisse de porc, longue et fine, s'apprécie grillée, idéale pour vos barbecue l'été et parfaite pour les enfants.

2,00 €

1 pc

Bonnes affaires

(9)

Prenez en 4, payez en 3

Boudin blanc

Elaboré à base de viande blanche maigre, d'œuf, de lait, se consomme poêlé. Quantité pour une personne.

4,50 € 6,00 € (30,00 €/kg)

1 pc

200 g

Prenez en 5, payez en 4

Cordon bleu de dinde

2,56 € 3,20 € (16,00 €/kg)

1 pc

200 g

Prenez en 5, payez en 4

Côte de porc

Très bon morceau, charnu et goûteux. Compter 2 à 3 côtes par personne.

3,60 € 4,50 € (25,00 €/kg)

1 pc

180 g

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