Boulangerie en ligne

Sur epicery, nos partenaires boulangers sont installés aux quatre coins de la France. Au cœur de la capitale, nous avons le plaisir de compter dans notre réseau de grands noms de la boulangerie comme la maison Poilâne® et ses 3 boutiques situées dans le 6ème, le 15ème et 19ème arrondissement. Dans l’Ouest parisien, vous remplirez votre panier entre autres chez Philippe Conticini ou à la Pompadour, célèbres boulangeries à Paris 16. Au centre de la capitale, vous serez servis par les équipes de la Maison Collet, Boulange, Paul Saint-Michel, la Maison Mulot ou la boulangerie Bretteau. Vous recherchez une boulangerie à Paris spécialisée dans les produits bio et/ou sans gluten ? Vous commanderez alors vos pâtisseries et viennoiseries à la Maison Delmontel, Panifica, Graine d'artiste, Foucade, Noglu, Helmut Newcake, l'autre Boulange ou Pane Vivo. Vous souhaitez faire appel aux services d’une boulangerie cacher à Paris ? Babka Zana, le traiteur Yiddish Florence Kahn et la Délicieuse Cacher Voltaire seront probablement vos artisans privilégiés. Parmi ses membres, le réseau epicery est également fier de collaborer avec de nombreuses boulangeries en région comme par exemple Au Rond-Point Gourmand à Dijon, les Pains Westermann à Strasbourg, ou la Maison Boileau, boulangerie ouverte à Bordeaux.

Lorsqu’on évoque l’univers de la boulangerie, une image surgit immédiatement : celle d’une baguette à la croûte dorée et à la mie fondante sur un fond de farine ou d'un boulanger à l'œuvre pour son pétrissage. La boulangerie est aussi le lieu où l’on flâne pour se laisser tenter par quelques délicieuses viennoiseries. Pour le petit-déjeuner, le goûter ou le brunch du dimanche, vous y trouverez les incontournables croissants, pains au chocolat et escargots aux raisins secs ou du pain de mie pour fournir vos tartines. Selon le lieu où est installée votre boutique, vous y dénicherez peut-être des recettes et pâtisseries typiques comme les bretzels, le kougelhopf, le rahmkuchen, les canelés, le pastis landais ou les croquants à l’anis. Pour combler vos envies de salé, vous pourrez vous trouver l’inspiration en regardant du côté de la pizza, des quiches, wraps ou en optant pour un sandwich ou une salade. Si vous êtes à la recherche d’un dessert de caractère comme une tarte, un gâteau ou un entremets, vous êtes aussi à la bonne adresse ! En définitive, du petit creux à la grande fringale, c’est dans votre boulangerie que vous trouverez ce qui se fait de meilleur pour mettre en vos papilles en éveil.

La baguette tradition n’a subi aucune congélation au cours de son élaboration. Seule l’utilisation de farine de blé, d’eau, de sel et de levain ou levures est autorisée pour la fabrication de la pâte à pain. Une baguette maison est fabriqué intégralement (pétrissage, façonnage et cuisson) sur le lieu de vente voire dans un même lieu, lorsqu’il s’agit de vente itinérante. Un pain de campagne est fabriqué à partir de farine de blé ou de seigle. Sa recette garantit un temps de conservation plus élevé que les classiques. Un pain à l’ancienne est sans additif cuit dans un four à bois dont la recette ne comprend que du levain et de la farine. Il ne doit pas avoir été congelé pendant sa fabrication. Une baguette bio est fabriqué avec de la farine certifiée issue d’agriculture biologique. Le sel ne doit comporter aucun additif. L’eau courante autorisée doit être analysée pour déterminer son caractère potable. La levure doit être garantie non-OGM.