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epicery regroupe pour vous de nombreuses adresses de poissonneries d’exception, pour que vous puissiez faire votre choix et trouver la poissonnerie idéale. Fruits de mer, huîtres, crevettes roses, coquillages, bulots, crabes, crustacés, huitres, coquilles Saint-Jacques, ormeaux, filets, arrivages de poissons entiers mais aussi de la langoustine, du homard, du bar, du crabe : vos poissonniers de quartier vous proposent une grande variété de produits frais. Vous trouverez forcément votre bonheur ! Pour découvrir comment composer votre plateau de fruits de mer, consultez notre blog !
epicery a constitué une large sélection de commerçants hors du commun, qui se distinguent par l’ excellence et leur poisson de qualité ainsi que la passion du métier, qui se transmet de générations en générations. Quand vous entrez votre code postal ou le nom de votre ville, epicery vous indique automatiquement un artisan à proximité ou plusieurs pour que vous puissiez choisir celle qui vous convient le plus. Vous n’avez plus qu’à remplir votre panier de délicieuses huîtres, de crustacés, de filets de poisson frais et de vous faire livrer votre colis directement de votre poissonnier à chez vous !
Les poissonniers partenaires d’epicery ont à cœur de vous proposer les meilleurs produits et des poissons sauvages issus de la pêche française notamment : ils se fournissent auprès des meilleurs pêcheurs de France, qui se rendent sur les côtes françaises, aux quatre coins de l’Hexagone : au bord de l’océan Atlantique à Arcachon ou en Bretagne, ou encore dans les fermes de poisson de Normandie. Quels que soient leurs caractères, quelle que soit la gamme de produits ou leur origine, ils ont en commun l’envie de vous satisfaire grâce à une pêche locale. Tout est fait pour s’assurer que la chaîne du froid ne soit jamais brisée et afficher une fraîcheur sans égal sur les étals des établissements.
Comme la pêche, la préparation d’un filet de poisson est un art à part entière. Tout d’abord, le préparateur va couper la tête et les nageoires du poisson. Puis il va le gratter et l’ écailler. Pour ce faire, il utilise le côté plat de la lame d’un couteau, pour éviter d’abîmer la peau du poisson. Enfin, il va le vider et le découper en filets fins pour mettre en valeur son goût délicat.
Pour cuire votre poisson pour les grandes occasions ou dîners en petit comité, de nombreux choix s’offrent à vous : la cuisson à la poêle ou la cuisson au four dans des papillotes, qui a l’avantage d’être rapide et peu grasse… Vous pouvez aussi déguster le poisson cru, en sashimi, en carpaccio ou en tartare. Contrairement au loup ou à la raie, le saumon ou la daurade se prêtent particulièrement bien à ce type de recettes. Si vous choisissez de cuire votre poisson, nous avons un conseil pour vous : évitez la surcuisson ! N’hésitez pas à opter pour des langoustines et huîtres pour vos fêtes de fin d'année, effet garanti !
epicery est un site qui vous permet de découvrir les produits de l'épicerie, le traiteur, la boucherie, le fleuriste, le primeur près de chez vous. Entrez votre code postal et découvrez les commerçants et artisans de votre quartier. Au fil des années, la quantité de commerces référencés sur epicery augmente, pour votre plus grand plaisir ! epicery affiche chaque information nécessaire à votre achat : le frais de livraison en fonction des distances entre votre domicile et vos commerçants de quartier. La plupart de nos partenaires sont ouverts chaque jour de la semaine, du lundi au jeudi, ainsi que le week-end, du vendredi au dimanche. Et ce, toute l’année (ou presque) ! Vous avez une question sur la réception de votre commande ? Vous souhaitez connaître l’actualité d’un de nos partenaires ? Contactez l’équipe Support d’epicery par mail et téléphone.
