"Virgule" - Vin de France - Vignoble Deleu - Roussanne - 2020
OrigineFrance
Vin en provenance de l’Ardèche sur des sols granitiques et élevé en demi-Muid. Une très belle expression de ce cépage trop méconnu, à carafer !.
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Le domaine Clavel est une petite maison au milieu des vignes, en Langue d'Oc. Le Mas 2019 a une robe grenat, aux reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse. Le nez est intense de fruits rouges, juteux et mûrs. En bouche l'attaque est fraîche, bien équilibrée avec un fruit croquant, un verre en appelle rapidement un autre !
Cette cuvée à la robe or jaune brillante, avec de fines bulles légèrement perlées. Elle dégage un nez expressif de fleurs jaunes, légèrement brioché, et variétal. Et reste expressif en bouche, avec une touche de douceur, un équilibre parfait. Vif et léger, les notes muscatées sont soutenues et la finale légèrement amère. Ce muscat pétillant ne ressemble pas à un vin d’apéritif léger ordinaire, il est vineux et donc également adapté au cours d’un repas. A déguster avec du foie gras, des sushis ou bien avec des desserts variés (carpaccio d’ananas, tarte aux fruits, mousse à la châtaigne…). Délicieux également en cocktail (avec de la pêche blanche, de la liqueur de mandarine…), comme un vin de champagne. Sucre résiduel : 35g