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La cuvée H9, produite en quantité très limitée, issue d’un assemblage de Syrah, Mourvèdre et Grenache Noir, est élevée pendant plusieurs mois en œuf béton. Au nez le vin se dévoile sur des notes de fruits noirs bien mûrs et d’épices douces. En bouche, on retrouve une texture soyeuse et délicate apportée par cet élevage particulier. En bref, un vin d’une grande buvabilité qui pourra déjà être apprécié sur une belle pièce de viande grillée ou bien attendu en cave 2 à 3 ans. Créé en 2014 par Guillaume et Hélène Baron, le Domaine de la Barthassade possède 11 hectares de vignes sur les terrasses du Larzac. Un terroir encore méconnu il y a quelques années, qui pourtant délivre des vins puissants et de qualité. ... En voir plus
