Production de l'Orne. Pâte molle. Lait cru de Chèvre. En bouche, c’est un fromage fondant aux saveurs caprines fraîches, légèrement acidulées, offrant des arômes de noisette et de sous-bois.
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Pâte semi-cuite. Lait cru de Vache. Seules les meilleures meules sont sélectionnées par le producteur pour être ensuite entreposées et affinées en fûts de whisky fraîchement vidés. Le Lord prend alors des parfums plus intenses et complexes
Affinage un an minimum chez le producteur.