Un climat au service du fromage. C'est dans des caves au coeur de Chambéry et aux conditions exceptionnelles, que ce fromage au lait de chèvre pasteurisé est affiné. Pouvant bénéficier de 4 moisissures primées pour le fromage, il développe une palette aromatique très fraiche et fruitée, malgré son aspect rustique. Nous aimons le comparer à une pâtisserie tant sa douceur et son côté lactique est agréable. Un délice. ... En voir plus