Tartare de concombre

Le tartare de concombre est un plat frais et léger, parfait pour les journées chaudes ou comme entrée raffinée. Idéal pour être servi en verrine, il s'associe merveilleusement bien avec des préparations crémeuses comme les rillettes de thon. Voici une recette simple et délicieuse pour des verrines de concombre et thon, parfaite pour 8 personnes. Ingrédients : * 2 cuillères à café d’huile d’olive parfumée au thym et au romarin * 1 boîte de thon à l’huile (environ 200 g) * ½ cuillère à café de raifort doux * 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse * Sel, poivre * Tartare de concombre Préparation : 1. Préparer le thon : * Égouttez la boîte de thon pour enlever l'excès d'huile. * Dans un bol, écrasez le thon avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit bien émietté. 2. Préparer la rillette de thon : * Ajoutez la crème fraîche épaisse et le raifort doux d’Alsace Raifalsa au thon émietté. * Versez les 2 cuillères à café d’huile d’olive parfumée au thym et au romarin. * Salez et poivrez selon votre goût. * Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et homogène. 3. Assembler les verrines : * Répartissez le tartare de concombre déjà préparé dans le fond de 8 verrines. * Disposez les rillettes de thon sur le tartare de concombre dans chaque verrine. * Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour qu'elles soient bien fraîches. * Servez les verrines fraîches, éventuellement décorées avec une feuille de menthe ou un brin de thym pour une touche esthétique. Astuces : * Personnalisation : Ajoutez une touche de zeste de citron pour une note de fraîcheur supplémentaire. * Croustillant : Servez les verrines avec des petits morceaux de pain grillé ou des crackers pour un contraste de texture. * Garniture : Une fine tranche de concombre roulée ou quelques graines de sésame peuvent ajouter une finition élégante à vos verrines. Bon appétit !. ... En voir plus

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