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Poissonnerie du Dôme - Delambre
Poissonnerie du Dôme - Delambre Sole (moyenne)
Poissonnerie du Dôme - Delambre

Sole (moyenne)

Origine Bretagne

Sole de petite pêche bretonne ou de Vendée en arrivage quotidien. Préparée sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière. Convient pour une personne. Vendu éplucher, ébarber.

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