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Boucheries

Boucherie Romain Leboeuf MOF

75015 Paris

4.9 (141)

La boucherie Leboeuf est une boucherie artisanale qui ne travaille qu’avec des produits français d’exception. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, privilégie la qualité à tout autres critères. Il sélectionne lui-même ses viandes dans la France entière chez des éleveurs respectueux de notre patrimoine. Leurs animaux sont élevés de manière traditionnelle, en respectant leur bien-être, et avec une alimentation naturelle pour une viande d’excellence. Le bœuf est maturé plusieurs semaines afin de le laisser développer ses arômes délicats et affiner plus encore sa tendreté. ... En voir plus

Super Commerçant

Raclette

Livraison partout en France

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Carré couvert de veau sans os

Le carré couvert de veau sans os est paré avec soin, puis coupé en tranches individuelles. Ce morceau forme le thorax avec le carré découvert. Le carré couvert regroupe les côtes premières et les côtes secondes qui possèdent une belle noix de chair, entourée d’un peu de graisse. La texture est moelleuse et très juteuse. CUISSON : à griller ou à sauter, faites-la sauter dans une poêle ou griller à feu vif entre 2 et 4 minutes sur chaque face, suivant l’épaisseur. CONSERVATION : jusqu’à 2 jours avant cuisson et jusqu’à 3 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C.

14,90 €

1 pers

200 g

Carré découvert de veau en morceaux

Le carré découvert de veau est désossé, paré avec soin et coupé en morceaux épais. Il doit cuire à très petit feu et longtemps. Préparez de plus grosses quantités : les plats mijotés se conservent très bien au réfrigérateur et vous gagnerez du temps pour vos prochains repas. CUISSON : à cuire en ragoût, colorez les morceaux avant de mouiller, puis prévoyez 1 heure 30 minimum de cuisson en cocotte à feu doux. Donnez du temps à la cuisson et la viande révélera tous ses atouts. CONSERVATION : jusqu’à 4 jours avant cuisson et jusqu’à 6 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C.

25,90 €

2 pers

500 g

Assortiment charcuterie pour raclette

Les incontournables de la raclette pour 4 personnes: - chiffonnade de jambon blanc ( 300 g ) - chiffonnade de jambon sec (300 g) - saucisson à l’ail (200 g ) - rosette ( 150 g ).

29,90 €

4 pers

Filet de poulet massala

Filet de poulet label rouge mariné aux épices massala.

8,90 €

1 pc

1 pers

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