Du gingembre a été ajouté à la sauce koikuchi et marudaizu de la marque pour donner un piquant frais au goût déjà très umami, Cette sauce est parfaite pour assaisonner sautés de nouilles, riz frit ou viande de porc grillée,
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Le filet de porc séché façon Lonzo est issue de la longe de porc, précisément du filet. C'est une pièce maigre légèrement persillée, d'une qualité exceptionnelle. Une fois salée, séchée et affinée pendant au moins 8 semaines, elle révèle une saveur douce aux notes de noisette et une texture ferme. Un régal en perspective !.
La Tomme à l'ail des ours est un fromage de vache irrésistible, Sa saveur unique et sa texture crémeuse évoquent la nature sauvage et les saveurs délicates de l'ail des ours, Parfait pour un plateau de fromages ou à déguster en solo, ce fromage vous transporte en pleine nature à chaque bouchée, Un délice pour les amateurs de fromage !.
Les succulents manchons de canard sont préparés dans des bouillon maison avec des légumes frais et des carcasses de canards mijotées pendant des heures, Effilochés à la main et mélangés à une fondue d'oignons, ils offrent une expérience gustative exquise où chaque bouchée est un pur délice,
Historiquement, le Saint-Philippe® est un triple crème fabriqué pour notre maison et quelques amis à la laiterie du Petit Morin en Brie fromagère. La vente de ce fromage a connu un succès remarquable dans les années 80 et reste aujourd'hui encore, un fromage phare de notre maison. De temps en temps, on peut y retrouver une pointe de sel, mais c'est sa personnalité. Il fait partie de la famille des fromages triple-crèmes dans laquelle se trouve le Brillat-Savarin, le plus connu de notre époque, créé par Henri Androuet, le grand-père de la profession de fromager, dans les années 1930. Pièce d'environ 450gr.