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Depuis sa création en 1987 au cœur de Montparnasse, la Poissonnerie du Dôme, établie dans le 14e arrondissement parisien, se positionne comme un lieu emblématique de la gastronomie marine. Animée par une passion indéfectible, l'établissement s'engage chaque matin dans une sélection méticuleuse des trésors de la mer, visant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Chaque membre de l'équipe, travaillant avec rigueur et exigence, contribue assidûment à satisfaire les palais les plus exigeants, qu'il s'agisse de clients ou de chefs de renom. ... En voir plus

Ce commerçant vous propose aussi...

Palourdes

Elles s'apprécient avec un jus de citron ou en "pasta alla vongole". Portion pour une personne.

13,80 € (46,00 €/kg)

300 g

Morue salé

il vous faudra dessaler le filet de morue durant 36h à 48h en changeant l'eau 4 à 5 fois pour réaliser une bonne brandade. Portion pour deux personnes

20,00 €

2 pers

+/- 500 g

Vinaigre à sushi au vinaigre noir akasu

Japon

13,00 €

1 pc

Fleur de sel (millésimé)

Les sels du Grand Cru de Batz sont créés naturellement à partir de l’eau de mer emprisonnée dans les marais salants de la région de Guérande. Après un égouttage de 9 à 12 mois, les sels sont triés à la main, grain par grain. La fleur de sel de Binet, produite grâce aux vents d’ouest puissants, est croquante et généreuse. Ses cristaux exceptionnels rehaussent le goût et la texture de tous les plats.

13,00 €

100 g

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