Découpé dans le muscle interne de la cuisse, la noix (ou sous noix) est idéale pour les rôtis, grâce à la finesse et tendreté du morceau. Quantité pour 3-4 personnes.
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Les connaisseurs le savent le foie de veau est très bon pour la santé, il est d'une grande valeur nutritive et riche en vitamines a,b,c,d et en éléments antianémiques.
Important : le petit trou présent sur la tranche est du au travail des bouchers pour ôter les nerfs du foie.
Nos keftas sont préparées avec soin par nos artisans bouchers.
Ils sont élaborés à partir de bifteck assaisonné de sel, de poivre, d’oignons de Roscoff et de persil plat.Doré à la poêle 1 min de chaque côté à feu vif et 8 min à feu doux à l'ettoufer.
Afin d'éviter le choc thermique, pensez à sortir votre viande au minimum 30 min avant la cuisson.
Aujourd’hui nous livrons uniquement en France métropolitaine. Nous vous alerterons s’il y a du nouveau !
epicery, c'est bientôt finiC’est avec tristesse que nous vous annonçons la fin d'epicery le 31/12/24.Merci pour votre fidélité et ces belles années. Vous pouvez compter sur nous pour vos fêtes de fin d'année.L’équipe epicery reste à votre écoute
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