Prévoir un poulet pour 4 personnes. Poulets élevés en plein air dans la Drôme de manière naturelle respectant l′agriculture biologique. Chaque poulet bénéficie d'un espace minimum de 6m2 et est élevé durant 81 jours, nourris sans OGM ni antibiotiques.Si vous le souhaitez, nous pouvons le découper. Pour ce faire il vous suffit de nous le préciser dans la partie « commentaires» lors de votre commande. Veuillez noter que dans ce cas le poids peut varier légèrement.
100% viande, sans rajout de sel nitrité, sans vsm.Toutes nos charcuteries sont élaborées de manière artisanale par nos bouchers.
Notre chorizo est confectionné à partir de bœuf de Galice séché pendant 3 semaines, de piment doux, de sel et de poivre.
Côte filet d'agneau Prés-Salés en provenance du Mont Saint-Michel. La côte filet ne comporte pas de manche. Après l’avoir travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !
Attention il s'agit de la charcuterie préférée des Jumeaux !!!
Toutes nos charcuteries sont élaborées de manières artisanales par nos soins.
Nous confectionnons notre jambon d’agneau à partir de gigot d’agneau désossé, morceau très tendre et idéal pour la charcuterie.
Cette préparation nécessite 3 jours.
Ce produit est élaboré sans nitrite de sodium (conservateur alimentaire), cela explique également la couleur différente de ce produit (grisâtre ou marbré).
